Bean to Bar

Bean to Bar

Registo de produção — Área Bio

Stock Nibs

0 kg

Total Produzido

0 kg

Identificação

Data

Responsável

Verificação

Lote

Validade

Escolha Manual de Fava

Nº Sacos Abertos

0 kg total (× 70 kg/saco)

Resíduos Selecção (kg)

Tempo Operador

0 min

(0 × 20 min)

Torra de Fava

Nº Fornadas

Kg Torrados

Temperatura (ºC)

Tempo Forno (min)

Kg Fava Pós-Torra

Operador: 0 min · Forno: 0 min

Torra de Avelã

Nº Fornadas

Kg Torrados

Temperatura (ºC)

Tempo Forno (min)

Kg Avelã Pós-Torra

Operador: 0 min · Forno: 0 min

Descasca → Nibs

Kg Fava Entrada

Kg Nibs Produzidos

Lote Nibs

Kg Casca (sub-produto)

Lote Casca

Qualidade

Amostra Preventiva

sabor

textura

aparencia

Ocupação da Sala

Horas Trabalhadas

Paragem Limpeza (min)

Paragem Manutenção (min)

Observações